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小白菜发苦吃了会中毒吗
补充说明：小白菜发苦吃了会中毒吗
a******W 2024-10-30 10:10
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食用苦味小白菜可能导致食物中毒，严重时会引起呕吐、腹泻等症状。
苦味小白菜通常是因为含有较高的草酸含量，长期摄入过量的草酸会对人体健康造成一定的影响，如增加结石的风险。此外，草酸还会影响钙的吸收，从而引发缺钙的症状。因此，如果发现小白菜有苦味，应避免食用以减少潜在的健康风险。
若食用后出现恶心、呕吐等不适症状，且持续时间较长，则可能与食物中毒有关。
在食用小白菜之前，应注意观察其是否带有苦味，并确保食材新鲜干净。如有异常味道或变质迹象，应立即停止食用以防止食物中毒的发生。
2024-10-30 10:10
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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