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木薯中毒是不是中毒症状
补充说明：木薯中毒是不是中毒症状
2024-06-12 17:06
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
木薯中毒是由于摄入了含有氰苷类物质的木薯，导致体内氢氰酸积累，从而引起的一系列中毒症状。
木薯中毒主要是由于摄入了含有氰苷类物质的木薯，这些物质在人体内会转化为氢氰酸，导致中枢神经系统抑制，出现呼吸困难等症状。长期摄入或大量食用可能导致慢性中毒。因此，木薯中毒的症状包括消化系统不适、神经系统的抑制以及呼吸系统的影响，如恶心、呕吐、头晕、乏力等。对于木薯中毒，应立即停止进食木薯，并寻求医疗帮助，以避免进一步的健康风险。
如果患者本身存在肝肾功能障碍或其代谢异常，可能会加速氰苷类物质的转化，增加中毒的风险。此外，某些药物也可能与氰苷类物质产生相互作用，加剧中毒症状。
建议定期监测患者的病情变化，特别是对于有肝肾疾病史的人群。同时，注意饮食卫生，避免食用未经处理的木薯，以减少中毒的可能性。
2024-06-12 18:59
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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