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豌豆晒干了是什么豆
补充说明：豌豆晒干了是什么豆
2023-09-23 03:14
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
豌豆晒干了通常是指豌豆发芽，豌豆发芽是一种正常的现象，并不是豆角。
豌豆发芽后会产生丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种微量元素，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。此外，豌豆发芽后还含有丰富的赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等营养成分，适量食用可以提高人体免疫力。需要注意的是，豌豆发芽后会产生一定的毒素，如果食用可能会导致食物中毒，出现腹泻、呕吐等不适症状。因此，建议患者避免食用发芽的豌豆。
日常生活中患者也要适量吃一些其他的新鲜蔬菜和水果，比如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，可以保持营养均衡，有利于身体健康。
2023-09-23 21:16
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