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梅豆角没炒熟会中毒吗
补充说明：梅豆角没炒熟会中毒吗
a******W 2025-01-10 09:18
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
梅豆角没炒熟一般情况下是不会引起中毒的。
梅豆角本身并不含有毒性成分，因此即使没有完全烹饪熟透也不会对人体产生不良影响。但是生豆角中含有一种叫做皂甙的物质，具有一定的毒性，如果进食过多可能导致中毒。皂甙在高温下才会分解，所以建议将豆角彻底加热至变色或无白色汁液流出再食用，以确保安全。
如果摄入了大量未煮熟的梅豆角，并且出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，则可能是食物中毒引起的。此时应立即就医治疗，以免延误病情。
需要注意的是，在烹饪梅豆角时要确保其充分熟透，以减少潜在的食物中毒风险。另外，对于存在消化系统疾病或易过敏体质的人群而言，食用未熟透的梅豆角可能引发更为严重的健康问题，需谨慎对待。
2025-01-10 09:18
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
