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豆角不熟吃了会中毒吗
补充说明：豆角不熟吃了会中毒吗
2021-08-30 17:01
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张妍 主治医师 大连医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长急慢性胃炎、急慢性结肠炎、消化性溃疡、胃息肉、肠息肉、消化道出血、肝硬化失代偿期、慢性胆囊炎、消化道肿瘤等的诊治。
提问
豆角不熟食用可能中毒。
这是因为豆角中含有皂素和红细胞凝集素，这两种物质在豆角未完全煮熟时仍存在，它们具有毒性，可能会导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，在食用豆角时，应确保其充分煮熟，以避免中毒的风险。
2021-09-17 14:16
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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