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胡萝卜炒苦瓜可以吃吗
补充说明：胡萝卜炒苦瓜可以吃吗
2024-09-25 10:08
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
胡萝卜炒苦瓜可以吃，两者营养互补，口感丰富。
胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，有助于增强免疫力和保护视力；苦瓜则含有丰富的维生素C和苦味素，具有降血糖、降血脂和消暑解毒的功效。两者搭配炒制，不仅颜色鲜艳，口感也更为丰富，同时营养成分相互补充，有助于人体健康。
2024-09-25 14:16
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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