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杏仁含硒高吗
补充说明：杏仁含硒高吗
2023-09-23 03:03
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
杏仁含硒量通常是比较高的，但是不建议过量食用。
杏仁中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的多种营养。而且其中含有的硒元素，能够起到增强免疫力的作用，也能够在一定程度上提高身体的抗病能力。另外，其中含有的维生素E，能够起到抗氧化的作用，也能够促进皮肤的新陈代谢。但是杏仁中的脂肪含量比较高，如果过量食用，可能会导致体内的脂肪堆积，从而出现身体肥胖的情况。而且过量食用也会增加胃肠道的负担，从而出现腹胀、腹痛等症状。
如果个人体内缺乏硒元素，可以适当吃杏仁进行改善。如果个人缺乏硒元素症状比较严重，也可以在医生的指导下服用硒酵母片、硒酵母胶囊等药物进行治疗。在日常生活中个人也可以适当调整个人的饮食习惯，多吃一些富含硒元素的食物，如海产品、动物内脏等。如果出现身体不适症状，也需要及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
