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刚腌制的咸菜能吃吗
补充说明：刚腌制的咸菜能吃吗
2024-06-14 13:39
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
不建议食用刚腌制的咸菜。
刚腌制的咸菜是指使用盐、酱油等调料腌制不久的新鲜蔬菜。由于腌制过程中可能产生亚硝酸盐等有害物质，长期或过量摄入可能对健康不利。对于特殊人群，如孕妇、儿童等，应避免食用腌制食品，因为这些食品中的亚硝酸盐含量可能较高，可能对胎儿或儿童的健康产生负面影响。
建议在食用腌制食品时，选择经过充分腌制且保存良好的产品，以减少亚硝酸盐和其他潜在风险。同时，注意适量摄入，避免过量食用。
2024-06-14 15:35
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孕妇腿抽筋指孕妇在妊娠期间常常出现小腿抽筋，医学上称之为下肢痉挛。
症状起因：病体内钙的代谢失调致神经兴奋性异常增高。钙离子对维持人体血压和神经肌肉的兴奋性具有重要作用，非孕期血钙浓度较稳定，波动范围较小。妊娠以后，由于胎儿的生长发育，对钙的需要量增加，母体血钙除了保证眙儿生长需要以外，也还要维持自身对钙的需求与代谢，加之孕期母体常有一定量钙的丢失、血液的稀释，从日常膳食中摄取的钙和维生素D的量不足，或日照不足，使孕妇血钙浓度下降，出现低钙血症，临床上常出现下肢腓肠肌痉挛。
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