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山药炖牛腩的功效与作用
补充说明：山药炖牛腩的功效与作用
a******W 2023-09-26 23:36
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医生回答(1)
缪寿 主治医师 三甲
擅长：药品
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山药炖牛腩具有补脾养胃、生津益肺、强筋健骨、增强免疫力、改善消化功能等功效和作用。
1.补脾养胃
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能；牛腩具有补中益气的作用。
2.生津益肺
山药能滋阴润燥，而牛腩则有补肺益气的效果，两者合用可起到辅助治疗肺虚咳嗽的作用。
3.强筋健骨
山药富含黏液蛋白及钙质，能够增强骨骼强度；牛腩中的铁元素有助于红细胞合成，从而提高肌肉力量。
4.增强免疫力
山药所含有的皂甙可以刺激机体产生干扰素，增强机体抗病能力；牛腩中含有多种氨基酸，这些氨基酸在人体内被分解为免疫活性肽，进而发挥其免疫调节作用。
5.改善消化功能
山药中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况；牛腩中的脂肪酸有助于促进食物的消化吸收。
饮食中注意适量摄入山药炖牛腩，避免过量导致肥胖等问题。对于需要减肥或控制体重的人群，应减少食用量，并配合适当运动以维持身体健康。
2024-04-25 13:47
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