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鸡腿菇什么样状态不能吃
补充说明：鸡腿菇什么样状态不能吃
2023-09-23 02:54
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
通常情况下，鸡腿菇出现变质、腐烂的情况时，一般不能吃。
鸡腿菇是一种菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多糖以及多种微量元素等营养成分。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于增强人体免疫力。但如果鸡腿菇出现变质、腐烂的情况，此时不建议食用，因为此时的鸡腿菇可能已经被细菌、真菌等病原微生物侵袭，如果继续食用，可能会导致病原微生物进入胃肠道内，从而引起食物中毒的情况，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。因此，建议患者在日常生活中注意食品安全，如果发现食物出现变质的情况，应避免继续食用。
如果患者不慎食用了变质的鸡腿菇，并且出现了不适症状，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗。
2023-09-23 21:12
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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