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炒熟的鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
补充说明：炒熟的鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
2023-09-23 03:10
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
鹰嘴豆是一种常见的食物，其功效与作用主要包括补充营养、促进胃肠道蠕动等，其禁忌主要包括消化不良者、对鹰嘴豆过敏者、痛风者、肾功能不全者等。
1、功效与作用
鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。此外，鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。
2、禁忌
鹰嘴豆不易消化，消化不良者不宜食用，以免加重病情。此外，对鹰嘴豆过敏者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，由于鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质，痛风者食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。对于肾功能不全者，由于鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质，需要通过肾脏进行代谢，因此也不宜食用。
如果食用后身体出现不适症状，建议及时就医治疗。日常生活中要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，不要挑食，以免出现营养不良或者消化不良的情况。
2023-09-23 21:15
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