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红萝卜叶子可以吃吗
补充说明：红萝卜叶子可以吃吗
2024-09-25 10:08
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
红萝卜叶子可以食用，但口感可能不如根部，需要特殊处理。
红萝卜叶子富含维生素和矿物质，具有一定的营养价值，但其纤维含量较高，口感相对粗糙，可能不如红萝卜根部的甜脆口感。在食用时，可以将其用于烹饪或榨汁，以充分利用其营养价值。
2024-09-25 14:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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