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越酸的水果维c越多吗
补充说明：越酸的水果维c越多吗
a******W 2024-10-12 14:30
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医生回答(1)
李禄 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
越酸的水果维C不一定越多。
水果中的维C含量与酸度没有必然联系，因为维C含量还受其他因素的影响，例如储存条件、采摘时间等。此外，有些水果虽然口感酸，但维C含量并不高，比如柠檬；而有些非酸性水果如草莓、猕猴桃等可能含有较高的维C。因此，不能仅凭水果的酸度来判断其维C含量的多少。
除了水果外，蔬菜中也富含维生素C，如西蓝花、菠菜等。适量食用可为身体提供必要的营养素，并支持免疫功能。
在选择富含维C的食物时，应注意避免长时间高温烹饪，以减少其中的破坏，确保获得最大的营养价值。
2024-10-12 14:30
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
