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柚子的好处以及食用禁忌
补充说明：柚子的好处以及食用禁忌
2025-01-22 17:45
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
一、柚子、文旦的差别？
柚子（Pomelo）是柑橘类水果，属于芸香科，含有丰富的维生素C、钾离子、纤维及水份。
文旦属于柚子的一种，最初从福建引进，后来在台南的麻豆成功改良及栽种，故依据地名，将该品种命名为“麻豆文旦”（或简称文旦）。除了文旦，柚子家族还有红柚、大白柚、西施柚及蜜柚等。
二、柚子／文旦热量营养
每100公克的柚子（文旦）热量为34大卡，且含有膳食纤维1.3公克、51毫克的维生素C、132毫克的钾离子。
三、吃柚子4大好处功效！变美必备水果
柚子有丰富的维生素C、钾与膳食纤维，适量食用柚子对人体有以下4大好处：
1、抗发炎、抗氧化及美白
卫福部南投医院指出，阳光中的紫外线会造成皮肤细胞老化，因此建议在饮食上，可多补充抗氧化的食物，提升细胞的修复能力；柚子富含维他命C、多酚化合物，这2种成分都具有良好的抗发炎、抗氧化、美白及修复伤口等效果。
2、促进胶原蛋白生成
柚子富含维生素C，约是柠檬的1.5倍，摄取充足的维他命C，可促进体内胶原蛋白形成，并提升铁质的吸收率。
3、促进排便
柚子果肉富含膳食纤维，适度补充纤维，有助增加粪便体积、促进肠道蠕动与排便，维持肠道健康。
4、高钾水果有助消水肿
柚子含有较高的钾离子，适合有水肿情况的族群食用，因高钾水果可将体内多余的“钠离子”排出，达到“留钾排钠”的消水肿效果；若中秋烤肉吃了过多太咸的食物而出现水肿，建议可适量吃柚子来改善。
四、吃柚子6大禁忌、注意事项
1、服药期间吃柚子
柚子及葡萄柚等水果含有能干扰药物代谢的“呋喃香豆素”(Furanocoumarins)成分，会影响人体代谢药物速度，造成血中药物浓度过高，进而可能导致药物不良反应发生，例如肝毒性、肾毒性等。
柚子与药物交互作用可长致3天
食品药物管理署提醒，柚子跟葡萄柚与一些药物并用，会抑制药物代谢长达数小时，甚至2至3天，即使间隔服药也无法完全避免；因此，建议正在服药的人群，尽量避免食用柚子，如欲食用，浅尝几瓣即可，切勿大量食用，或谘询专业医疗人员，确认是否有药物交互作用之风险，在服药期间若有不寻常的症状应立即就医。
2、接触柚子汁液没洗手
肌肤接触到芸香科的水果，例如柑橘、柚子、柠檬的汁液，该部位又晒到阳光，容易造成植物性感光性皮肤炎，常出现于如手掌、手臂及脸部等，症状包括皮肤红点、水泡及色素沉淀，因此接触到这些可致光敏感植物或水果汁液时，务必记得要将肌肤冲洗干净！
3、肾脏病患者吃柚子
慢性肾脏病患者不宜多吃柚子，因为柚子钾含量较高，容易增加肾脏负担。
4、消化道溃疡吃柚子
柚子等柑橘类的酸性水果容易刺激食道粘膜，使消化道黏膜溃疡的问题变得更加严重。
5、空腹吃柚子
中医的角度来看，柚子性味寒凉，应避免空腹吃，以免造成肠胃不适。
6、柚子吃太多（易胀气、拉肚子）
每100公克柚子含有1.3克纤维，摄取过多纤维可能会造成肠胃消化不良，引起胀气、肠胃蠕动过快，或者有腹泻的情形。
五、一天可以吃多少柚子？
成人每日4 - 6瓣柚子果肉
成年人每日水果建议量为2份，1份水果为60大卡，约为2瓣或3瓣文旦，建议可与家人团聚分享柚子，避免一人独吃而摄取过量。
六、柚子不能与“含咖啡因食物”一起吃？
一项研究指出，柚子与含有咖啡因的食物一起食用，会降低咖啡因代谢率23%，并可能提高失眠、心悸的风险；不过，也有研究发现，柚子在抑制咖啡因代谢上虽有影响，但影响作用不大；对此，如果您是属于对咖啡因较敏感的族群，建议还是可以避免同时食用，以免影响睡眠品质。
2025-01-22 17:46
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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