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罗非鱼的功效与作用和营养价值
补充说明：罗非鱼的功效与作用和营养价值
a******W 2023-09-27 02:43
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
罗非鱼具有补气血、健脑益智、美容养颜的功效和作用。
1.补气血
罗非鱼含有丰富的蛋白质及多种矿物质元素，能为身体补充所需营养物质，从而达到补气血的目的。
2.健脑益智
罗非鱼中所含有的不饱和脂肪酸能够促进大脑发育，提高记忆力和思维能力。
3.美容养颜
罗非鱼中的维生素E具有抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，保持肌肤光泽。
在食用罗非鱼时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。此外，选购时应确保鱼类来源可靠，并留意是否新鲜以减少食物中毒风险。
2024-04-07 17:33
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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