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羊血能吃吗
补充说明：羊血能吃吗
2024-04-29 20:26
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
羊血通常是可以吃的。
羊血中富含铁元素，适当食用可预防缺铁性贫血。此外，羊血还含有一定量的卵磷脂，有助于改善记忆力。
对于患有高血脂、高血压等疾病的人群而言，不宜过多摄入羊血，以免导致病情加重。
在食用羊血时需注意适量原则，并且应确保其来源安全可靠，以避免潜在的食物中毒风险。另外，在处理和烹饪过程中要注意卫生，防止细菌感染。
2024-04-29 21:00
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
