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菠菜引起结石吗
补充说明:菠菜引起结石吗
a******W 2021-12-15 14:28
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菠菜本身不直接引起结石,但其含有的草酸可能会促使结石形成。
菠菜中的草酸可与体内的钙结合形成草酸钙结晶,这些结晶在特定条件下可能逐渐增大成为结石。长期大量摄入草酸较高的食物如菠菜,会增加草酸钙结石形成的概率。
除了草酸外,菠菜中还含有维生素K等物质,过量摄入可能导致凝血功能增强,增加出血风险。
因此,适量食用菠菜是适宜的,若存在肾脏疾病或特殊体质,应减少菠菜摄入以避免潜在风险。
2024-01-27 14:16
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维生素K(VitaminK,简称VitK)又称抗出血维生素,是具有叶绿醌生物活性的α,甲基-1,4-萘醌衍生物的总称,体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1,4-萘醌,也称为2-甲基-3-叶绿基-1,4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物,统称为甲基萘醌类,其侧链有一不饱和的多异戊烯基,根据侧链长短的不同有多种形式,最常见的是侧链上有6~10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10),其结构式如图1。此外,体外合成的VitK3(2-甲基-1,4-萘醌)本身不具备活性,在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物,耐热、耐酸,为脂溶性维生素,不溶于水,但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物,VitK2为鲜黄色结晶,可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等,VitK3为黄色结晶,溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯,琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性,而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
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