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牛肝菌的功效与作用及食用方法
补充说明：牛肝菌的功效与作用及食用方法
a******W 2021-11-30 15:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝菌是一种食用菌，具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、补充营养
牛肝菌中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
牛肝菌中含有丰富的钾、钙元素，钾、钙元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
4、辅助降血脂
牛肝菌中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，不饱和脂肪酸、卵磷脂可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于血脂的控制，进而达到辅助降血脂的功效。
5、辅助预防心脑血管疾病
牛肝菌中含有丰富的维生素、氨基酸、多糖等营养物质，可以促进血液循环，还可以促进身体的新陈代谢，有利于辅助预防心脑血管疾病。
需要注意的是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
2021-11-30 16:21
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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