发病时间：不清楚
补充说明：鲐鲅鱼有毒吗
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
鲐鲅鱼有毒，鲐鲅鱼体内中有一种名叫组氨酸的物质，会引起食用者的中毒，一般存在于鲐鲅鱼的血液、内脏、头部都含有大量的组氨酸，在食用前一定要小心、谨慎的处理以上部位，以免引发食物中毒。鲐鲅鱼的毒型与个人身体素质有关，一般在食用过后的一小时内发病，中毒表现为皮肤红、心跳加快、胸闷、呼吸急促、荨麻疹等，此时如果测量血压一般是会是低血压，而且会直接往下降，出现以上症状需要及时就医，根据医生的诊断对症治疗。鲐鲅鱼与鲅鱼不同，鲐鲅鱼在没有经过处理之前是有毒的，处理过后可以放心食用，而鲅鱼是一种完全没有毒性的鱼，只需要简单处理就可以食用。所以食用鲐鲅鱼前一定要认真、仔细的剔除有毒部位，一旦食用鲐鲅鱼之后出现过敏现象需要及时就医，以防出现病情延误导致的其它症状，严重可有生命危险。
2021-11-25 16:03
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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