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吃豆豉的功效与作用？
补充说明：吃豆豉的功效与作用？
2021-11-25 16:03
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
提问
吃豆豉的功效与作用主要包括补充营养、促进胃肠蠕动等。
1、补充营养
豆豉主要是由黄豆制成的，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进胃肠蠕动
豆豉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到预防便秘的作用。
除此之外，还具有辅助降低胆固醇、促进头发生长等功效与作用。但应注意避免一次性食用过多豆豉，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，日常应注意饮食均衡，还可以适量食用新鲜的蔬菜和水果，如苹果、生菜等。
2021-11-25 16:03
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
