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蚕豆的营养与功效与作用
补充说明：蚕豆的营养与功效与作用
a******W 2021-11-26 17:11
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蚕豆含有丰富的营养物质，适量食用可以补充蛋白质和碳水化合物，提供能量，促进铁元素吸收，改善贫血，还有利尿消肿的作用。但因其含有致敏物质，过敏体质者应谨慎食用。
1.补充蛋白质和碳水化合物
蚕豆中含有丰富的植物蛋白以及碳水化合物，可以为人体补充所需的营养物质。适当食用可帮助机体维持正常的生命活动，促进生长发育。
2.提供能量
蚕豆中的碳水化合物和脂肪能够被分解并转化为能量供身体使用。适量摄入有助于满足日常代谢需求，维持血糖水平稳定。
3.促进铁元素吸收
蚕豆中含有的维生素C能提高铁质吸收率，有助于预防缺铁性贫血。对于需要补铁的人群而言，适量食用蚕豆有利于铁元素的吸收和利用。
4.改善贫血
由于蚕豆具有一定的造血功能，所以可以起到辅助治疗的作用。对于患有贫血症状者，可在医生指导下通过进食蚕豆的方式进行缓解。
5.利尿消肿
因为蚕豆有利水消肿的功效，所以对水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用。对于存在上述症状的人群，可通过增加蚕豆的摄入量来达到目的。
需要注意的是，虽然蚕豆含有多种营养成分，但因其含有致敏原红细胞凝集素，因此过敏体质或曾经发生过蚕豆过敏反应的人士应谨慎食用。另外，生食或未煮熟的蚕豆可能导致溶血性黄疸等不良后果，建议充分加热后再享用。
2024-03-24 15:21
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
