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吃蚕豆会升血糖吗
补充说明：吃蚕豆会升血糖吗
2022-06-09 15:53
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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：从事内分泌代谢疾病临床及科研工作近20年,主要研究方向为2型糖尿病及其大血管并发症。
提问
适量食用蚕豆不会升血糖。
这是因为蚕豆中含有一定量的膳食纤维，这种物质在进入人体后，能够刺激胃肠道蠕动，促进食物消化和吸收，从而降低血糖水平。此外，蚕豆中的某些成分如皂甙等，也具有一定的降血糖作用。因此，适量食用蚕豆不会对血糖产生明显影响，但过量摄入可能会导致消化不良等问题。
2022-07-21 09:45
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