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水煮土豆的功效与作用
补充说明：水煮土豆的功效与作用
a******W 2021-11-25 18:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
水煮土豆具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、辅助控制体重等功效与作用。但是，由于土豆的淀粉含量较高，建议咨询医生或营养师后再食用。
1.补充营养素
水煮土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和钾等营养成分。这些物质是人体必需的营养素，通过食用可以被机体吸收利用。适当摄入可满足身体对多种微量营养素的需求，维持身体健康状态。
2.提供能量
土豆中的碳水化合物在体内氧化后会转化为葡萄糖，为身体提供能量。适量食用可以帮助缓解疲劳感，维持日常活动所需的基本代谢水平。
3.促进消化
土豆中含有的膳食纤维具有吸水膨胀特性，在一定程度上能增加胃肠道蠕动频率，从而起到促进消化的作用。对于存在便秘等问题的人群而言，适当进食有助于改善排便不畅的情况。
4.改善皮肤健康
由于土豆富含维生素C，其作为抗氧化剂能够帮助清除自由基，减少皮肤损伤。经常食用可能使肤色更加明亮均匀，但并不能直接起到美白效果。
5.辅助控制体重
土豆所含的淀粉属于复杂碳水化合物，消化吸收较慢，使人产生饱腹感而减少额外食物摄入。长期坚持适量食用有助于维持正常体重或辅助减肥。
需要注意的是，虽然水煮土豆是一种健康的食品选择，但由于其高碳水化合物含量，糖尿病患者应密切监控血糖并酌情调整摄入量。
2024-02-05 15:01
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
