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豆角的营养价值与功效是什么?
补充说明：豆角的营养价值与功效是什么?
a******W 2021-11-12 16:42
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆角一般具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力、辅助保护血管、辅助降低血压等功效。
1、补充营养
豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、镁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
2、促进消化
豆角中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用豆角，有利于症状的改善。
3、辅助增强免疫力
豆角中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以辅助增强人体免疫力。
4、辅助保护血管
豆角中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，患者适量食用可以软化血管，辅助保护血管，并且可以辅助预防高血压、高脂血症等疾病。
5、辅助降低血压
豆角中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
但需要注意的是，豆角要煮熟后再食用，以免引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。另外，对豆角过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-11-12 21:51
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
