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为什么牛肝便宜没人吃
补充说明：为什么牛肝便宜没人吃
2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
牛肝的价格主要是因为产地不同、原材料不同、烹饪方法不同、保存时间不同、价格不同等。
1、产地不同
牛肝主要产地在河南、浙江、安徽、湖北、湖南、广东等地。不同的地区，牛肝的产地也是不一样的，因此牛肝的价格也是不一样的。
2、原材料不同
牛肝的原材料主要是牛的肝脏，其中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。
3、烹饪方法不同
牛肝烹饪时需要先将其清洗干净，并切成小块，然后再进行油煎或者爆炒，最后再进行凉拌。但是如果牛肝没有清洗干净，直接进行油煎或者爆炒，可能会导致其中的营养成分流失，还可能会出现食物中毒的情况。
4、保存时间不同
牛肝的保存时间通常在1个月左右，如果保存的时间过长，可能会导致牛肝的口感变差，还可能会出现变质的情况。
5、价格不同
一般情况下，正规的牛肝的价格在100-200元左右，但是如果在一些小地方，牛肝的价格可能会在300-500元左右，具体的价格还需要根据当地的消费水平以及医院的收费标准进行判断。
另外，需要注意的是，牛肝不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用牛肝后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-08-16 23:00
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛肝归属于一种植物肝脏，其富含矿物质，那边是含有锌和铁元素，能够起到防止缺铁性血虚和性功能阻碍的效果，同时富含维生素a和所有维生素b族，归属于一种营养价格较高的食品。但是牛肝也富含胆固醇，因而摄取量须要限制。牛肝和猪肝成分相似，而猪肝较为普遍，因而多选猪肝食用，牛肝食用人群绝对缩小。
2021-11-10 20:56
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
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