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藜麦的功效与作用?
补充说明：藜麦的功效与作用?
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
藜麦具有补充营养、提供能量、改善消化系统功能、调节血糖水平、增强免疫力等功效与作用。但是，由于藜麦的营养价值较高，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。
1.补充营养
藜麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些物质可以为身体提供必要的养分。适量食用有助于维持身体健康并促进生长发育。可通过烹饪或制作沙拉等方式摄入。
2.提供能量
由于藜麦含有碳水化合物及少量脂肪，其可在体内氧化分解产生热量以供机体活动所需。适当进食可缓解疲劳感并提升精力水平。可通过煮食或烘焙方式制备。
3.改善消化系统功能
藜麦中的膳食纤维具有吸水膨胀特性，在进入肠道后能够刺激胃肠道蠕动速度加快，从而起到促进排便的作用。长期适量食用对于预防以及减轻便秘症状有积极作用。可以通过熬粥或者蒸米饭的方式进行食用。
4.调节血糖水平
藜麦中含有的膳食纤维可以减缓食物在体内的吸收速度，进而平稳血糖浓度。适合糖尿病患者作为主食来控制血糖值。建议搭配低糖食材如蔬菜或鸡肉一同烹调。
5.增强免疫力
因为藜麦中含有丰富的植物蛋白，而这种物质是构成免疫细胞的重要原料，所以能提高人体免疫力。日常生活中可以将藜麦作为一种粗粮食品食用，但不建议一次性吃得过多，以免引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。
需要注意的是，虽然藜麦是一种健康的食物选择，但由于其可能引发某些人群的过敏反应，因此在初次摄取时应密切观察身体反应。另外，由于藜麦属于易致敏食物，因此对藜麦过敏者不宜食用。
2024-01-01 23:12
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