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鸡肉的营养价值与功效
补充说明：鸡肉的营养价值与功效
a******W 2021-11-09 17:42
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等多种营养素，具有补充蛋白质、提供能量、增强体力、改善铁质吸收、促进生长发育等功效。由于鸡肉的食用价值较高，建议适量食用。
1.补充蛋白质
鸡肉中富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体所需相符，因此食用后可被机体较好地消化、吸收。适量摄入有助于维持肌肉健康和促进新陈代谢。
2.提供能量
鸡肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，这些物质可以为身体提供必要的热量。适当进食鸡肉可以帮助缓解疲劳，提高工作和学习效率。
3.增强体力
鸡肉中的磷脂具有一定的增强体力的作用，因为磷脂是构成细胞膜的重要成分之一，而细胞膜是维持生命活动的基础。适当的吃一些鸡肉有利于身体健康。
4.改善铁质吸收
鸡肉中含有一定量的半胱氨酸和蛋氨酸等含硫氨基酸，这些氨基酸能够促进机体对铁元素的吸收利用。对于缺铁性贫血患者而言，适当食用鸡肉有助于改善症状。
5.促进生长发育
鸡肉中所含有的维生素B族以及矿物质锌等营养素均对人体成长发育至关重要；此外长期食用还可起到补血养颜效果。青少年儿童日常饮食中应保证充足且均衡摄取各类食物以满足身体发育需要。
需要注意的是，虽然鸡肉的营养价值丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，痛风及高尿酸血症患者慎食鸡皮，以免加重病情。
2024-02-08 04:41
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
