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吃猪肉的癌症吗
补充说明：吃猪肉的癌症吗
2021-08-23 17:58
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邓立力 主任医师 哈尔滨医科大学附属第二医院 三甲
擅长：肺癌早期诊断，化疗，靶向治疗，免疫治疗 乳腺癌早期诊断，化疗。靶向治疗，免疫治疗
提问
吃猪肉一般不会患上癌症，但是需要注意适量进食。
癌症是恶性肿瘤的统称。猪肉是一种常见的肉类食物，其营养价值较高，富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。适量食用猪肉可以为身体提供多种营养，有利于身体健康。猪肉不属于癌症的诱发因素，所以一般不会导致癌症。癌症的病因尚不完全明确，可能与饮食因素、遗传因素、环境因素等有关。饮食因素是指长期食用腌制、熏制、油炸和霉变的食物，可能会导致癌症。此外，一些遗传因素也会增加患病风险。如果有癌症家族史的人群，建议定期体检，及时发现和治疗。
在日常生活中，需要注意饮食健康，避免食用过期、发霉的食物。建议多吃蔬菜、水果、谷类、鱼类、豆类等食物，保持营养均衡，有助于身体健康。
2022-03-15 11:28
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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