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小白豆和白芸豆的区别
补充说明：小白豆和白芸豆的区别
2021-08-10 17:29
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
白芸豆和白扁豆的营养成分不同。白芸豆主要含有维生素和膳食纤维，对人体肠道的蠕动非常有帮助。然而，白扁豆含有抗坏血细胞凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分。其主要功能是增加体内淋巴细胞的活性，即提高机体的免疫力。从另一个角度来看，白芸豆是一种蔬菜。主要作用是为人类提供各种营养素，以满足人体对维生素、碳水化合物和膳食纤维的需求。然而，白扁豆不仅含有多种营养成分，而且从中医的角度也可以入药。是非常有效的医药和食品两用食品材料，还能补脾除湿。
2021-10-21 11:03
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
