发病时间：不清楚
豆腐脑里的水的功效
补充说明：豆腐脑里的水的功效
a******W 2021-08-10 22:18
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆腐脑是以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、过滤、煮沸等工序制作而成的食品，其营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
豆腐脑中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充所需的蛋白质，有利于维持人体的健康。豆腐脑中还含有丰富的维生素，如维生素B1、维生素B2、烟酸等，适当食用可以促进机体的新陈代谢，有利于身体健康。豆腐脑中还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，适当食用可以补充人体所需的矿物质，还可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
但需注意，豆腐脑中含有大量的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。且豆腐脑中还含有一定的嘌呤，过量食用还可能会导致体内尿酸升高，增加痛风的患病风险。因此，建议日常生活中适量食用豆腐脑。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-11 03:08
举报相关问题
向医生提问
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
健康问答
