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大米红糖粥的功效与作用
补充说明：大米红糖粥的功效与作用
2021-08-09 22:17
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
大米红糖粥具有促进新陈代谢的功效与作用。大米红糖粥主要是由一些大米制成的粥，是由红糖制成的营养粥品，具有补铁补血、补中益气、利水利湿的功效。能有效促进新陈代谢，加速肠道废物的排出，含有许多维生素E和维生素C，可以抵抗自由基和防止衰老。但需要注意红糖米粥含糖量很高，摄入体内后可在短时间内增加血糖。
2021-11-20 09:29
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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