首页> 营养科> 鲤鱼> 鲤鱼鳞可以吃吗

精选回答(1)

周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院

擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

提问

鲤鱼的鳞一般可以吃。而且鱼鳞富含蛋白质、脂肪及维生素,以及人体必需的铁、钙等多种微量元素还有胶质。并且鱼鳞中还含有多种的不饱和脂肪酸,是能减少胆固醇在血管壁上的堆积的,有效预防动脉硬化、高血压和心脏病等。一般鲤鱼的鱼鳞是能通过煮汤和油炸来食用的,一般取决于个人品味以及喜好。

2021-10-11 13:36

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