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老母鸡炖猪肚的功效
补充说明：老母鸡炖猪肚的功效
2021-08-09 16:24
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
老母鸡炖猪肚具有缓解视力疲劳、补血的功效。老母鸡炖猪肚具有很好的预防缺铁性贫血的作用，因为老母鸡炖猪肚里面含有丰富的铁元素，而且是很容易吸收的血红素铁，所以适当的饮用老母鸡炖汤来补充血红素铁，对预防缺铁性贫血有积极的作用。鸡肚汤能改善视力，缓解视力疲劳，因为鸡肉猪肚汤中富含维生素A，通过喝鸡肉猪肚汤在缓解视力疲劳、提高视力水平方面的作用也很明显。
2021-12-08 15:24
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
