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菠萝芯子发黑了能吃吗
补充说明:菠萝芯子发黑了能吃吗
2021-08-09 16:24
菠萝
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
菠萝芯子发黑不宜食用,可能有害健康。这是因为菠萝芯子发黑可能表明菠萝已经过熟或受到损伤,导致其内部的酚类物质氧化,形成黑色素。这种黑色素可能含有有害物质,如酚类化合物,摄入后可能对胃肠道产生刺激,引起不适甚至过敏反应。因此,为了安全起见,菠萝芯子发黑时应避免食用。
2021-12-24 10:03
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