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大麦煮粥的功效与禁忌
补充说明：大麦煮粥的功效与禁忌
a******W 2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
大麦煮粥具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助减肥、辅助降血压的功效，大麦煮粥的禁忌主要是对大麦过敏者、消化不良者、胃酸过多者不宜食用。
1、功效
大麦中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。大麦中还含有丰富的维生素E，可以促进体内的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，在一定程度上还可以辅助减肥。大麦中含有丰富的钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上还可以辅助增强人体免疫力。大麦中还含有丰富的维生素B，可以促进体内的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，在一定程度上还可以辅助降血压。
2、禁忌
对大麦过敏者不宜食用，以免食用后出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，对身体造成不良影响。消化不良者不宜食用，大麦中含有丰富的膳食纤维，食用后可能会加重胃肠道负担，不利于消化，可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。胃酸过多者不宜食用，大麦中含有丰富的淀粉，食用后可能会刺激胃酸分泌，加重胃酸过多者的不适症状。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿等，避免长期食用单一食物，以免造成营养不良。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-09 07:17
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
