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扇贝边的功效与作用及禁忌
补充说明：扇贝边的功效与作用及禁忌
2021-08-07 19:52
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
扇贝有着很好的提高生殖功能的功效。由于扇贝富含维生素E，维生素E的另一个名称也被称为生育酚，在提高生育能力方面起着重要作用。因此，食用扇贝并补充丰富的维生素E可以达到提高生殖能力的效果。扇贝边缘的维生素E还具有抗氧化和抗衰老作用。将在清除自由基方面发挥非常明显的作用，特别是在皮肤保健中，因为太多的自由基会产生色素斑。通过补充丰富的维生素E，可以清除自由基，抗氧化、抗衰老、美容的效果也会很强。
2021-10-20 10:20
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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