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吃荞麦的好处和坏处
补充说明：吃荞麦的好处和坏处
2021-07-27 18:28
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
吃荞麦有一定的辅助降低血糖的好处。由于荞麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以减少糖的吸收速度和吸收程度。所以，适当食用荞麦来补充膳食纤维，减少对糖吸收的程度和速度，对帮助降血糖有积极的作用。在日常生活中适当食用荞麦，可以通过机械方式刺激肠道蠕动，促进排便。所以对于大便干燥、排便困难的人适当食用荞麦膳食纤维，可以很好地软化大便，促进肠道蠕动，在预防和缓解便秘方面的益处会非常明显。
2021-10-15 17:15
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
荞麦米有降血脂下气平喘的实际效果荞麦米中含有丰富的维生素B和维生素E有好处帮助人们降血脂扩充血管降体循环的动脉血压的作用，由于荞麦米的口感比较粗糙，因此提议在利用加一些精细的米。这样口感会比较细致一点注重，每次不能多食，由于口感比较出超，吃多了会造成积滞。
2021-07-28 21:09
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
