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小麦和燕麦的功效区别
补充说明：小麦和燕麦的功效区别
a******W 2021-07-28 18:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小麦和燕麦的功效通常没有太大区别，两者都属于谷类食物，适量食用对身体有一定的好处，可根据自身情况进行选择。
1、小麦
小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钾、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进肠道蠕动，有助于消化。此外，小麦中含有的泛酸、烟酸等成分，可以辅助改善失眠、多梦、烦躁等症状。
2、燕麦
燕麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钾、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进肠道蠕动，有助于消化。此外，燕麦中含有的泛酸、烟酸等成分，可以辅助改善失眠、多梦、烦躁等症状。
需要注意的是，小麦和燕麦中都含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对小麦和燕麦过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-07-28 20:13
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
