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彩椒怎么吃营养价值高
补充说明：彩椒怎么吃营养价值高
2021-07-27 18:28
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
彩椒本身属于辣椒的一种，营养价值丰富，属于杂交植物，含有大量维生素C，能有效抗氧化，延缓皮肤衰老，一般可以做成菜吃。并且可以减少皮肤表面的色素沉着。还含有大量维生素A，可以改善视疲劳，增加视力。含维生素B的维生素B能滋养神经，改善失眠。此外，它还含有大量的营养物质，如糖、纤维素、钙离子、铁离子等，能有效促进新陈代谢的正常进行，起到一定的活血补血作用。
2021-11-27 11:57
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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