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纳豆与纳豆激酶的区别
补充说明：纳豆与纳豆激酶的区别
2021-07-12 17:23
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
纳豆与纳豆激酶的区别，纳豆激酶是纳豆在发酵中形成的丝氨酸蛋白酶。纳豆是一种营养价值高、保健效果好的知名食品，通常是由大豆发酵而成的。纳豆激酶是纳豆发酵过程中形成的一种丝氨酸蛋白酶，纳豆激酶存在于纳豆中，是纳豆的发酵产物之一。也有很高的健康价值，纳豆和纳豆激酶常用作各种保健品的原料。
2021-10-19 14:26
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丝氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一。目前采用了自动化分析仪，使得各种生理体液，如血浆、血清、尿液、脑脊液、羊水、房水、精液、乃至细胞内液(如红细胞、白细胞和肌肉)的用量只需数十至数百微升，在2～4h内，即可得出丝氨酸的含量。
注意事项： (1)正常人血浆氨基酸浓度呈昼夜性波动，以早晨8～10时为高峰，午夜为低谷。抽血测定时，要避免食物消化吸收后的影响，应在清晨空腹采血为好。 (2)若标本溶血不...
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