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河蟹的营养价值及功效？
补充说明：河蟹的营养价值及功效？
2021-06-10 18:00
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白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
河蟹肉质鲜美，富含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，是高蛋白、低脂肪、低糖的的代表，能够促进血液系统及神经系统的发育，起到降低血脂的功效。含有丰富的微量元素，例如钙、磷等，可以维持体内血钙血磷的平衡，经常食用能够促进人体发育，提高机体免疫力。现代医学研究证明，河蟹还含有一种甲壳质物质有辅助抗癌的作用。
2021-06-11 10:25
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
