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孕妇可以吃梅菜吗
补充说明：孕妇可以吃梅菜吗
a******W 2020-09-25 15:44
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陈春燕 主任医师 湖南省人民医院马王堆院区 三甲
擅长：擅长围产医学，高危妊娠、盆腔功能障碍性疾病，妇科肿瘤，妇科腹腔镜宫腔镜手术，对妇科内分泌疾病如月经过少颇有研究。
提问
孕妇可以少量食用梅菜。梅菜是腌制类食物，腌制过程中可能会产生亚硝酸盐，如果孕妇长期大量吃梅菜，会产生亚硝酸盐中毒，会对孕妇胃肠道产生刺激作用，因此要适量食用。建议平时饮食要多样化，荤素搭配，少食用辛辣刺激性食物，适当锻炼身体，定期去医院检查胎儿的发育情况和孕妇的健康情况。
2020-09-27 08:34
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
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