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鸡子的功效与作用？
补充说明：鸡子的功效与作用？
2019-12-27 18:28
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
鸡子具有增强体质、健脑益智的功效，对一般人群、体质差的人群、脑力工作者有作用。
鸡子又叫鸡蛋，是母鸡所产的卵，外边有一层硬壳，内则有气室、卵白，及卵黄部分，其中富含大量的胆固醇、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A、矿物质等。鸡子的功效有以下几种如，1、增强体质:每日食用适量鸡子可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。2、健脑益智:鸡子中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有一定作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，可以促进大脑发育、改善记忆力。鸡子的作用有以下几种如，鸡子对于一般人群，是日常生活中很常见的食材，大多数人群都是可以食用鸡子的。鸡子对于体质差的人群，鸡子中富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、胆固醇等，定期食用鸡子可以使身体相对稳定的摄入营养物质，可以对保持健康、增强体质起到积极的作用。鸡子对于脑力劳动者，鸡子中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等成分，可以促进大脑发育、改善记忆力，因此比较适合脑力劳动者食用。
在日常生活中食用鸡子的时候要注意不可与豆浆一起吃，因为豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，会与蛋清中的卵松蛋白结合发生反应，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。所以不要吃鸡蛋的时候喝豆浆。也不可与糖同食，因为鸡子中含有丰富的蛋白质，蛋白质中的主要成分是氨基酸，而氨基酸会和糖发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质是不易被人体吸收地，特别是对肠胃功能不好的人。
2022-07-06 20:16
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康连鸣 主任医师 中国医学科学院阜外医院 三甲
擅长：擅长心内科,心肌病及遗传疾病。
提问
鸡子是鸡蛋的别称，含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育，促进免疫球蛋白的合成，可以增强机体免疫力。鸡子中含有大量醋蛋，有降血压的作用，可以防止动脉硬化，抑制血压升高还能改善钠代谢，保持体内钠钾平衡。鸡子中还含有丰富的卵磷脂，具有滋补强壮的作用，是机体重要器官的生长发育并保持其正常功能是必不可少的物质。
2019-12-27 19:06
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医生回答(1)
闵金敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鸡子富含优质蛋白，钙，磷，硫，铁等营养元素，鸡子对人体有以下功效：1.提供大脑所需的营养成分，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，健脑益智。2.补充人体所需要的钙质，促进骨骼生长，预防骨质疏松。3.降低血清胆固醇及血黏度，软化血管，促进血液循环。
2019-12-27 19:17
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磷的用途甚广，在制造火柴、焰火、爆竹、信号弹、某些合成染料、人造磷肥、杀虫剂、灭鼠药及医疗用药中，均应用磷。旧式火柴头药含有黄磷，剧毒。目前生产的日用火柴头药内无磷，但在有些火柴盒的边药中含赤磷40％左右。任何地方都可擦燃的硫化磷火柴的头药内含有三硫化四磷（P4S3）10％左右，有毒。多由于误服含磷的灭鼠药如磷化锌（zinc phosphide）所致，偶由吞食含黄磷的火柴头引起；若多次嚼食含磷化物或赤磷的火柴盒边，亦可出现中毒症状，赤磷中一般含有0.6％～1％黄磷。由于吸入黄磷烟雾或磷化氢中毒者甚少。
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