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豆浆可以隔夜吗？
补充说明：豆浆可以隔夜吗？
2019-08-06 06:10
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
不建议饮用隔夜豆浆。
豆奶是一种富含优质蛋白质的饮料，过夜后容易引起蛋白质变质，尤其是在家新鲜挤压的豆奶，没有任何防腐剂和消毒措施；此外，豆浆中丰富的营养也会使细菌繁殖更快，所以隔夜喝豆浆很容易引起腹泻。为了保证身体健康，摄入足够的营养和蛋白质，一般建议一次性饮用豆浆。应该在四小时内喝。否则，即使放在冰箱里，也会导致细菌滋生和蛋白质变质，这会影响健康。
绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完，特别是夏天，如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了。尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高。再次加热后，很容易转化为亚硝酸盐。
2022-08-31 18:26
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
