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肉丸中放的弹力素对人体的危害？
补充说明：肉丸中放的弹力素对人体的危害？
2019-08-01 18:07
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
肉丸中饭堂例出对人体的危害并不是很大，因为弹力素的构成主要是磷元素，而磷元素是人体所需要的元素，可以有效地帮助身体营养物质的吸收和运转，所以不用担心肉丸里面放有弹力素，对人体是不会有伤害的，但是人体每天磷元素的是取量是有限制的，应该注意量的问题。
2019-08-01 18:28
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磷的用途甚广，在制造火柴、焰火、爆竹、信号弹、某些合成染料、人造磷肥、杀虫剂、灭鼠药及医疗用药中，均应用磷。旧式火柴头药含有黄磷，剧毒。目前生产的日用火柴头药内无磷，但在有些火柴盒的边药中含赤磷40％左右。任何地方都可擦燃的硫化磷火柴的头药内含有三硫化四磷（P4S3）10％左右，有毒。多由于误服含磷的灭鼠药如磷化锌（zinc phosphide）所致，偶由吞食含黄磷的火柴头引起；若多次嚼食含磷化物或赤磷的火柴盒边，亦可出现中毒症状，赤磷中一般含有0.6％～1％黄磷。由于吸入黄磷烟雾或磷化氢中毒者甚少。
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