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真菌性食物中毒的症状和解救措施？
补充说明：真菌性食物中毒的症状和解救措施？
2021-07-16 15:48
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
真菌性食物中毒的症状主要包括腹痛、腹泻、呕吐等，解救措施主要包括催吐、洗胃等。
1、症状
真菌性食物中毒一般是指食用了被真菌感染的食物，可能会使胃肠道受到感染，从而出现腹痛、腹泻等症状，也可能会伴随呕吐、发热等症状。
2、解救措施
如果出现了呕吐的情况，可以通过催吐的方式进行改善。如果症状相对比较严重，还需要及时到医院通过洗胃的方式进行处理，能够将胃内的毒素排出。
除此之外，也可能会出现脱水、休克等症状。建议患者及时就医治疗。在日常生活中，要注意饮食卫生，避免吃霉变过期的食物。
2022-09-23 08:23
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真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工，或治疗疾病，造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大，不仅寄生可以致病，而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungous food poisoning），近年来这方面的报道渐多，有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。
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