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猪肝怎么吃补血效果好？
补充说明：猪肝怎么吃补血效果好？
2019-07-13 01:46
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
猪肝可以水煮、烹炒、涮火锅等方法食用，都会有补血的作用。
猪肝营养丰富，含有丰富的蛋白质、多种维生素等物质，有补肝、养血、明目的作用。另外猪肝中含有的矿物质铁是人体制造血红蛋白的基本原料，含有的维生素B1、B2可以治疗恶性贫血，含有的肝糖和维生素A，可以改善贫血患者的造血系统。患者经常食用猪肝，可以促进产生新的红血球、血色素的增高。买卤好的猪肝直接切片食用，补血效果不好。另外猪肝中含有的胆固醇较高，避免食用过多，高血压、冠心病的患者应减少食用
平时做猪肝时要煮熟，不熟的猪肝可能会有某些病菌和寄生虫卵，危害健康。
2022-04-11 13:17
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医生回答(1)
闵元华 主治医师 三甲
提问
猪肝和木耳一起做汤补血效果最好，汤中也可以加入一些适量的红枣和姜，这些食材都有一定的补血补气的效果，和猪肝结合在一起，相得益彰，可以更好的达到补血的效果，除了食补以外，还可以适当的增加体育运动，积极的锻炼身体，增加全身的血液循环。
2019-07-13 02:04
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
