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腐乳吃多了会致癌吗？

发病时间：不清楚

腐乳吃多了会致癌吗？

补充说明：腐乳吃多了会致癌吗？

2019-07-11 11:17

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刘红主治医师中南大学附属湘雅三医院三甲

擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

腐乳是一种受欢迎的民间食品，主要由豆腐制成。因为腐乳本身是一种发酵产品，含有大量亚硝酸盐和微生物，吃得太多可能会导致腹痛和腹泻。此外，腐乳本身含有大量嘌呤，这可能会加重一些痛风患者的症状。腐乳还含有更多的钠离子，吃得太多容易导致水和钠失衡和水肿。因此，一般建议每天不要超过5克腐乳。

2019-07-11 11:54

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