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大枣蒸熟吃有啥好处？
补充说明：大枣蒸熟吃有啥好处？
a******W 2019-01-20 21:48
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精选回答(1)
何宗全 主任医师 铜陵市人民医院 三甲
擅长：普外科常规疾病的诊治，能独立完成肝胆胰胃肠等大中型手术，尤其擅长肝胆胰疾病的腔镜治疗。
提问
大枣蒸熟后，可以更好消化。而大枣本身就是一种营养价值很丰富的食材，所以在蒸熟后，不仅可以提升口感，也一样可以保健身体，而且在蒸大酒时可以适量加入红糖、鸡蛋、酒酿之类的食材，非常具有滋补的作用，但是大枣蒸熟后也不要多吃，以免引起腹胀。
2019-01-20 22:01
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医生回答(1)
柴月 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大枣蒸熟后更易消化，而大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2019-01-20 23:07
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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