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咖喱有什么营养价值？
补充说明：咖喱有什么营养价值？
2019-01-19 22:51
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
咖喱有增加胃肠蠕动、促进血液循环和预防老年痴呆的营养价值。
1、增加胃肠蠕动：咖喱中含有辣味的香料能够促进唾液和胃液的分泌，从而增加肠胃蠕动促进消化。咖喱也可以帮助便秘患者缓解便秘，促进肠道健康。2、促进血液循环：因为咖喱中含有香料的成分，能够促进血液循环，增加发汗。3、预防老年痴呆：老年痴呆的主要是因为大脑中大量淀粉样蛋白的沉积。而咖喱能够使大脑中的淀粉样蛋白分解，防止蛋白质的生成。从而可以提前预防老年痴呆。
咖喱有较高的营养成分，平时也可以适量食用。
2022-07-20 18:50
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陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
1 .咖喱主要由姜粉、川椒、八角、胡椒、肉桂、丁香和芫荽籽等辛辣香料组成，可以促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；
2 .咖喱可以促进血液循环，达到出汗的目的。
3 .癌症研究协会指出咖喱中含有的姜黄素具有激活肝细胞和抑制癌细胞的功能。
4 .咖喱还有助于伤口愈合和预防老年痴呆症。
5 .咖喱可以改善便秘，有利于肠道健康。
2019-01-19 23:07
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医生回答(1)
李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
咖喱水果具有极高的营养价值。它不仅含有丰富的碳水化合物和酸性成分，还含有骨胶和大量酚类成分，这些成分在某些方向扩散。此外，维生素B、维生素C、钙、磷、钾和其他微量元素也是这种水果中最重要的成分。它们是人脑的重要组成部分。平时吃了它们后，人们可以促进大脑发育，还可以提高脑细胞活性，防止记忆力下降。
2019-01-20 00:12
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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